1990~1993年 味全龍隊時期▲味全徐生明 (徐生明球員卡) 1990年徐生明教練加入味全龍隊擔任投手教練,時任味全龍總教練為宋宦勳,9月比賽中被判出場,成為中職第一位被判出場的教練。1991年徐生明教練升任味全龍隊總教練,成為最年輕的職棒總教練,
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宋宦勳改任顧問。帶隊第一年就引爆61事件,當時雖然判定味全龍隊罷賽,但徐總過世前仍非常在意他沒有罷賽。1993年登錄為選手,是職棒第一位總教練兼球員,但沒有出賽紀錄;因為與球員毆打裁判被禁賽,職棒第一位被禁賽的教練。 1994年 時報鷹隊時期1994年離開味全龍,擔任時報鷹隊投手教練。1995年離開職棒圈,擔任時報業餘棒球隊總教練,是他生涯前15年唯一一年沒在職棒圈。 1996年~1999年 味全龍時期1996年回鍋味全龍擔任總教練,首度以著名的85號作為職棒背號。1997年首度拿下執教的總冠軍,也榮獲當年的最佳總教練。1998年味全公司轉賣給頂新集團;第二度拿下執教的總冠軍,連續第二年獲得當年最佳總教練。1999年4月因未配合歹徒的要求,遭到刺傷;10月因對球員葉君璋的跑壘態度不滿,引發口角及揮拳;拿下三連霸,成為首位三連霸的總教練,也拿下最佳總教練三連霸。但頂新集團隨即解散味全龍,
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徐生明說出「來到魏家,才知道黃家的好」,表達不滿。在味全龍隊累積335勝28和294敗。 2000年~2002年 高屏年代雷公隊時期2000年轉戰臺灣大聯盟高屏年代雷公隊,首年即打入總冠軍賽,
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在總冠軍賽中抗議遭驅逐出場,成為臺灣職棒首位在總冠軍賽被驅逐的總教練,最後敗給趙士強帶領的太陽隊。2001年對戰勇士隊時把洪一中調往右外野防守;仍率隊打入季後賽,
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但在首輪敗給李居明帶隊的太陽隊,終止連續四年打總冠軍的個人紀錄。2002年為了備戰季後賽,洋將大限前把全部洋將解約,最後仍未能奪下總冠軍。在高屏年代雷公隊累積105勝3和108敗。 2003年 第一金剛隊時期2003年中華職棒與臺灣大聯盟合併,原應擔任任由雷公隊與太陽隊合併的太陽隊教練,但冠名的第一金控想要當時戰績較好的金剛隊,又指定要徐生明總教練帶隊,因此最後太陽隊與金剛隊互換隊名,由徐生明出任第一金剛隊總教練,但帶隊32場後戰績不佳辭去職務。在第一金剛隊累積7勝1和24敗。 2003年~2005年 中信鯨隊時期▲中信徐生明 (摘自時報週刊棒球鬼才徐生明) 2003年離開金剛隊後,5月底受林仲秋邀請擔任中信鯨隊投手教練。2004年升任中信鯨隊總教練,也是當年雅典奧運的總教練,
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11月進行換腎手術由黃煚隆代理兵權。2005年連續兩年未能打進季後賽,且遭影射與假球案有關,因而被解除總教練職務,是徐總生涯首度被解除總教練職務,也是首度長時間離開職棒圈。在中信鯨隊累積85勝8和92敗。 2008年~2011年 興農牛隊時期▲興農徐生明 (臺灣棒球維基館,User:LEO,CC-BY-NC授權) 2008年受興農牛隊總裁邀請回鍋中華職棒,下半季正式接掌總教練職務。2009年因球員工會再度成立,牛隊部分球員為工會幹部,徐生明與時任領隊劉志昇以督導不周請辭,未獲準。2010年取得中華職棒帶兵500勝;睽違11年後再度帶兵重返中職總冠軍賽,
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但慘遭4連敗橫掃,且第二戰未出席賽後記者會遭罰款;季末遭拔除兵權因合約未到期轉任二軍總教練。2011年原任二軍總教練,但5月再度被拔除兵權,改任消耗合約性質的技術顧問,季末離開興農牛隊。在興農牛隊累積134勝5和141敗。 2013年 義大犀牛隊時期▲義大徐生明 (運動視界作家何小輝授權) 2013年興農轉賣給義大,徐生明接任首任總教練;6月拿下臺灣職棒通算700勝的當天,也確定拿下上半季冠軍。2013年8月24日一日兩戰結束後,心肌梗塞過世,享年55歲。在義大犀牛隊累積49勝1和37敗。(繼味全後第二隊帶隊破五成勝率)生涯累計715勝46和696敗,